银耳会导致出血的情况更加的严重,所以有出血症的人或是月经期的女性不可食用。同时银耳呈凉性,也不适合外感风寒的人。银耳汤服用的时候要注意,由于红枣糖份较多,不易消化,所以不适合食用过量。
1、禁忌人群
银耳汤不适合有出血症状的人和月经期的女性进行服用,银耳会让血小板的凝聚速度变慢,导致出血的情况更加的严重。同时也不适合外感风寒的人进行食用,银耳呈性凉,一般适合风热感冒者,所以风寒感冒者食用后会导致病情加重。
2、食用禁忌
银耳汤中的银耳需要选择新鲜的,不新鲜的银耳可能会导致食物中毒。而且煮好的银耳汤不可以放置的太久,过夜会导致银耳汤中的硝酸盐的分解还原成亚硝酸,使人体中的血红蛋白转化,暂时性的缺氧。
3、摄入量
银耳汤中糖份含量比较重,过量的进行食用的话,会导致人体的血糖上升,特别是糖尿病的人群不可以多喝。银耳汤由于加入了红枣,食用过多不利于消化,而且会导致胀气,所以不宜摄入过量。
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