螃蟹隔夜加热是能吃的。将螃蟹用绳子捆起来放入冰箱，第二天还能保鲜。螃蟹不能放在室温存放，并且在冰箱里存放不能超过三天。加热螃蟹要先取出化冻，然后放到开水里加热，杀灭细菌。另外，死螃蟹会滋生大量细菌，不能食用。
螃蟹隔夜加热可以吃吗
1、可以食用
螃蟹隔夜加热能吃。将未吃完的螃蟹用绳子捆起来，放到冰箱里，第二天是不会变质的，可以食用。螃蟹在冰箱里存放不宜超过三天，螃蟹不能放在室温下储存，否则很快就会变质。
2、加热方法
要加热隔夜的螃蟹，首先要将冷冻的螃蟹取出化冻，然后接一锅清水，将水烧开，然后将螃蟹倒进锅中加热，加热后螃蟹身上带的细菌都会被杀死，食用安全。
3、食用禁忌
螃蟹性寒，食用时要蘸姜汁脾，胃虚弱的患者不宜吃螃蟹。螃蟹不能和柿子一起吃，否则会腹痛腹泻。死螃蟹身上有大量病菌，不能食用。
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