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酸辣土豆丝要不要焯水

发布:黄楼生活网2019-12-20 09:03:13分类: 生活常识

{导读}本文主要讲述关于酸辣土豆丝要不要焯水的内容, 本文有255个文字,预计阅读时间2分钟。

酸辣土豆丝是否要焯水看情况,喜欢脆一点酸辣土豆丝口感的人可以放入锅内焯水,这样可以去除土豆内的淀粉。对于喜欢口感面一点酸辣土豆丝的人来说,可以将切好的酸辣土豆丝直接炒,但是炒的时候需要加水,否则容易糊锅。

酸辣土豆丝是否需要焯水看情况

酸辣土豆丝是否需要焯水要看具体情况,对于喜欢吃口感脆口的酸辣土豆丝的人来说,建议将土豆丝放入锅焯水一遍,这样可以去除土豆里面的淀粉,炒出的酸辣土豆丝口感就会相对脆口。

对于喜欢吃面一点口感酸辣土豆丝的人来说,可以不把土豆丝放入锅内焯水,但是在炒土豆丝的过程中需要注意往锅内加水,因为不焯水的土豆丝含有大量淀粉,炒制过程中很容易出现糊锅的情况。

想要炒出美味的酸辣土豆丝,其实对于土豆的选择也很重要,建议选择表面光滑、无虫眼、无病斑、无伤口、无腐烂的大个头土豆。并且在削土豆的时候只削掉表面一层薄薄的皮,这样可以保留土豆皮下的汁液。

以上就是黄楼生活网小编为大家分享的酸辣土豆丝要不要焯水「已解决」,希望对大家有所帮助,了解更多问题欢迎关注黄楼生活网!

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