起锅烧油倒入蛋液迅速划散炒至凝固后，往锅内倒入米饭，用铲子将鸡蛋铲碎，同时和米饭翻炒均匀。最后放入适量盐调味，出锅前撒上葱花略微翻炒，美味的蛋炒饭就完成了。
蛋炒饭的制作方法
准备食材：米饭、鸡蛋、香葱、盐、食用油。
1、香葱切花，鸡蛋打散，米饭铲至松散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入蛋液迅速划散炒至凝固。
3、往锅内倒入米饭，用铲子将鸡蛋铲细碎，同时和米饭翻炒均匀。
4、最后放入适量盐调味，出锅前撒上葱花略微翻炒，美味的蛋炒饭就做好了。
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