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藜麦泡完发芽能吃吗

发布:黄楼生活网2020-04-17 11:26:51分类: 生活常识

{导读}本文主要讲述关于藜麦泡完发芽能吃吗的内容, 本文有427个文字,预计阅读时间3分钟。

藜麦属于活性食物,泡水或者煮熟都会发芽,不影响食用。藜麦泡水后发芽是由于压吸水后受其膨胀力的作用被拉伸出来,且大部分的营养物质都集中在胚芽上,食用藜麦具有均衡多种营养、增强机体的抵抗力、调节内分泌、提高机体的反应能力等功效。

藜麦泡完发芽能吃

藜麦泡完发芽其实是它吸水后膨胀,胚芽被膨胀力拉伸出来浮出表面,一圈圈的围在藜麦籽粒的外面,大部分营养都集中在这个地方,富含多种营养素,例如蛋白质、维生素、矿物质等。藜麦是活性食物,泡水或者煮熟都会长胚芽,但是不影响食用。

藜麦口感清香,属于易熟易消化的食物,食用后对人体有多种好处,具有均衡补充多种营养、增强机体的抵抗力、加快修复速度、调节内分泌、提高机体的反应能力、预防疾病、减肥等多种功效,适合所有群体食用,有胃病的人也可以吃。

藜麦属于复合淀粉高膳食纤维的食物,蒸煮前最好吸收充足的水分使其更容易变软。用来煮饭时火力要小一点,用电饭煲煮的时候要多添加水,为了更全面的保存其营养,要尽量减少成品藜麦的加工工序。

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