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凉面用的什么面

发布:黄楼生活网2020-04-07 06:58:21分类: 生活常识

{导读}本文主要讲述关于凉面用的什么面的内容, 本文有290个文字,预计阅读时间2分钟。

路边摊一般使用的是咸水面条,家常凉面通常是用白面、芥麦面自制。家常凉面的做法是将煮熟放凉后的面条倒入盛有调料的碗里,并加入需要的辅料不断搅拌。

凉面用的咸水面条

凉面是一种非常有特色的小吃,通常路边摊使用的都是咸水面条,这种面条制作过程比较简单。但是也可以用白面、芥麦面自制成凉面原材料。

最常见的家常凉面做法,需要先准备面条、黄花丝、芝麻酱、蒜泥、剁椒、小葱、花生米、酱油、盐、醋等材料,也可以根据自己的口味添加其它一些辅料。

将面条煮熟后过一遍凉水,让面条迅速降温,再往碗里面倒入芝麻酱和醋,并加入少量凉开水,把放凉的面条倒入碗内,加入花生米、小葱、黄瓜丝等辅料不断搅拌即可食用。

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