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发芽的紫薯能吃吗

发布:黄楼生活网2019-12-05 06:33:52分类: 生活常识

{导读}本文主要讲述关于发芽的紫薯能吃吗的内容, 本文有240个文字,预计阅读时间2分钟。

发芽的紫薯不能吃,因为发芽的紫薯中的淀粉和糖分含量会大大降低,口感较差,且营养价值低,并且发芽处容易滋生细菌,食用后容易发生呕吐等中毒现象。保存新鲜紫薯可以先将它晾晒半天,减少水分含量,然后置于干燥处即可。

发芽的紫薯可以吃吗

发芽的紫薯不能吃,因为发芽的紫薯中的淀粉和糖分含量会大大降低,这时的紫薯口感较差,且营养价值低,并且发芽处容易滋生细菌,食用后容易发生呕吐等中毒现象,不建议食用。

紫薯发芽是因为其中的淀粉和糖分被降解而形成了养分,多余的养分促使紫薯分化发芽。在降解过程中,紫薯中会释放一些毒素,并滋生细菌,高温烹调的时候,细菌毒素仍然存在,食用后对人体有害。

保存新鲜的紫薯可以先将它在阳光下晾晒半天,减少紫薯的水分含量,然后置于干燥处保存即可。这样处理后的紫薯甜度更高,不仅保存期限延长,食用时口感也更佳。

以上就是黄楼生活网小编为大家分享的发芽的紫薯能吃吗「已解决」,希望对大家有所帮助,了解更多问题欢迎关注黄楼生活网!

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