选白酒也是一门学问，很多朋友在选择白酒的时候，一般只看牌子，觉得只要是正规品牌的白酒都是不错的，但还有一些朋友不是这样的，在选择白酒的时候，不仅仅看牌子，还会看白酒的配料表，有些白酒配料表只有粮食的配料，还有一些白酒的配料表里有食用酒精，就想知道这种酒是不是好酒。那么配料有食用酒精不是好酒吗，添加食用酒精的白酒是好酒吗?下面给大家详细解答这个问题。
首先要知道白酒的生产方式有两种：固态发酵、液态发酵，这里对应的就是纯粮酒和勾兑酒，而配料有食用酒精的酒就是液态发酵而成的勾兑酒，勾兑酒的话不是好酒，因为勾兑酒的酿造速度快，出酒率高，周期比较短，口感和酒质都不像纯粮食酒，纯粮食酒是采用传统酿造，经过一系列复杂的过程酿造出来的，生产周期比较长，但是酿的酒很香，好喝。所以相比纯粮食酒来说，勾兑酒就不是好酒。
大家也可以通过看执行标准来分辨是粮食酒还是酒精酒，白酒分为液态法白酒、固态法白酒和固液法白酒，其中液态法白酒、固态法白酒都是有酒精的，相对应的执行标准是GB/T 20821和GB/T 20822.而固态法白酒根据香型有不同的执行标准，比如酱香型白酒是GB/T 26760、浓香型白酒是GB/T10781.1、而清香型白酒GB/T 10781.2等。
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