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红烧螃蟹怎么烧法

发布:黄楼生活网2019-09-03 20:34:30分类: 家庭美食

{导读}本文主要讲述关于红烧螃蟹怎么烧法的内容, 本文有341个文字,预计阅读时间2分钟。

红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净,切成小块备用。锅中烧油,爆香葱姜蒜,加入螃蟹爆炒,变色后加入没过螃蟹的开水,水开后根据自己的口味加入调味料,加盖闷煮10分钟,汤汁浓稠后便可以盛出食用。

红烧螃蟹的烧法

制作红烧螃蟹时,需要先将鲜活的螃蟹放在没过螃蟹一半的清水中养半天的时间,中间可多换几次水,有助于吐干净泥沙。将螃蟹捞出,用刷子将螃蟹的腹部刷洗干净后备用。

将洗干净的螃蟹打开壳,将蟹腮和蟹嘴去除,并将螃蟹按照蟹腿的位置剁成小块,最好每块都有蟹腿,口感更好。锅中烧油,爆香葱姜蒜,将处理好的螃蟹放在锅中爆炒,炒至变色后加入开水。

开水的量需要没过螃蟹,待水再次烧开后便可以根据自己的口味加入酱油、食盐、蚝油和白糖,加盖闷煮10分钟,待汤汁浓稠后便可以出锅食用。红烧螃蟹味美汤浓,口感较好。

以上就是黄楼生活网小编为大家分享的红烧螃蟹怎么烧法「已解决」,希望对大家有所帮助,了解更多问题欢迎关注黄楼生活网!

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