糟卤可能有些人并不是知道是什么。这种物质不仅可以从市场上购买，也是可以自己制作的，糟卤也被人们称为是糟油，利用糟卤可以制作出很多的美味，不过有些人不建议常吃糟卤。那么为什么糟卤不能经常吃，糟卤对身体有什么危害？
糟卤中含有大量的亚硝酸盐，如果长期食用的话就会影响到大家的健康。糟卤是利用科学的方法将从陈年的酒糟中提取出来的一种物质，这种物质经过精炼而成，是透明的，并且没有沉淀物的。糟卤可以用来煲汤，也可以炒菜。糟卤不仅仅有鲜美的口味，而且自身的营养也是非常高的，但是并不适合所有人服用。
如果自身患有各种肝病的话就不建议喝糟卤了，因为酒精会刺激到肝细胞，不利于病情的恢复，反而还会加重自己的疾病。此外，糟卤对于一些上火，体制湿气比较严重的患者都没有较好的作用，所以具体是不是需要吃糟卤，就要根据自己的实际情况来决定了。糟卤是不可重复使用的，这是需要大家注意的。重复使用一二次即可，不可以多次的使用，每次使用之后还要注意冷藏保存。
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