可乐鸡翅是一道简单美味的家常菜，以下是制作方法：
材料： 鸡翅中500克 可乐300毫升 生抽2大勺 老抽1大勺 料酒1大勺 盐适量 白糖适量 姜3片 蒜3瓣 八角2个 桂皮1小块 香叶2片
步骤：1. 鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后从中间斩成两段。2. 在锅中加入适量的水，放入鸡翅，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅备用。3. 锅中留少量水，放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶，小火炒香。4. 加入鸡翅，翻炒几下。5. 倒入可乐，加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。6. 盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，期间可以翻动一下鸡翅，使鸡翅上色均匀。7. 待鸡翅熟透，汤汁浓稠时，即可关火出锅。
小贴士： 煮鸡翅时加入料酒可以去腥。 可乐的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些。 焖煮时间可以根据鸡翅的大小和数量适当调整。
一、可乐鸡翅的食材准备
制作可乐鸡翅，首先需要准备以下食材：
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡翅 | 600克 |
| 可乐 | 300克 |
| 姜 | 1块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
二、可乐鸡翅的腌制过程
将鸡翅洗净，在鸡翅两面各划几刀，以便入味。接着，将鸡翅放入碗中，加入适量的料酒和生抽，用手抓匀，腌制20-30分钟。
三、可乐鸡翅的烹饪步骤
1. 锅中放入适量水，放入姜片、鸡翅煮开后捞出待用。
2. 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡翅小火煎至两面金黄。
3. 放入姜片、干辣椒、桂皮，倒入可乐、料酒1勺、生抽1勺拌匀后煮开。
4. 换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。
四、可乐鸡翅的烹饪技巧
1. 煎鸡翅时，火不宜太大，以免煎糊。
2. 倒入可乐后，大火烧开，转小火慢炖，让鸡翅充分吸收可乐的香甜。
3. 收汁时，注意火候，避免汤汁烧干。
五、可乐鸡翅的口感与搭配
可乐鸡翅色泽红亮，味道鲜美，肉质鲜嫩，咸甜适中。搭配米饭、馒头等主食，都是不错的选择。
六、可乐鸡翅的变种做法
1. 可乐鸡翅+土豆：将土豆切块，与鸡翅一起炖煮，味道更佳。
2. 可乐鸡翅+玉米：将玉米切段，与鸡翅一起炖煮，营养更丰富。
3. 可乐鸡翅+豆腐：将豆腐切块，与鸡翅一起炖煮，口感更佳。
以上就是黄楼生活网小编为大家分享的可乐鸡翅的做法,可乐鸡翅的家常做法「已解决」，希望对大家有所帮助，了解更多问题欢迎关注黄楼生活网!
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