新鲜的活螃蟹可放入冰箱冷藏室中保存，将温度调至为5℃～10℃之间，盖上毛巾便可短时间储存，另外也可用塑料盆保存，注入清水至螃蟹身体一半高度，在室温的环境下可保存半个月时间，对于煮熟的螃蟹可用保鲜膜保存。
1、冰箱保存
对于新鲜的螃蟹可用冰箱保存，用绳子将螃蟹的手脚捆绑起来，减少体力消耗，放入冰箱的冷藏室中，将温度调至为5℃～10℃之间，盖上湿毛巾后便可短时间内进行储存，每次食用时需以活力不足的为主。
2、塑料盆保存
精力旺盛的螃蟹也可使用塑料盆保存，将螃蟹放入盆中，加入清水至螃蟹身体一半高度，不宜没过螃蟹，否则螃蟹会缺氧窒息而死。在适温的环境中螃蟹可保存半个月的时间。
3、浴缸保存
对于数量较多的螃蟹可用浴缸保存，浴缸四面光滑，螃蟹无法逃跑，只需将螃蟹轻轻放入浴缸中，注入清水直至刚好到螃蟹身子的一半，这样方法可储存一周的时间。
4、保鲜膜保存
蒸煮的螃蟹可用保鲜膜保存，将保鲜膜均匀的覆盖螃蟹表面，放入冷藏室中保存，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生化学反应，从而延长保质期，等食用时可直接拿出来，方便是快捷。
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