想要腌制的茄子好吃又能久放不坏，需要将茄子隔水蒸15分钟左右，用筷子划开，放上切好的蒜末和红辣椒，然后把茄子放进保鲜盒中，再撒少许的盐，盖上盖子，放在冰箱冷藏24小时即可食用。
使用材料
茄子、大蒜、红辣椒、盐。
步骤一
先将茄子清洗干净，在锅中加入适量的水，隔水蒸十五分钟左右。
步骤二
大蒜去皮，和红辣椒一起，在清水中洗干净，控干水分。
步骤三
将清洗干净的大蒜和红辣椒用刀剁碎，放入一个无水无油的容器中备用。
步骤四
用筷子在蒸好的茄子中间划开，放凉后，把搅拌好的蒜末和辣椒放在茄子中。
步骤五
把茄子放进保鲜盒中，再撒少许的盐，盖上盖子，放在冰箱冷藏24小时即可。
以上就是黄楼生活网小编为大家分享的怎样腌茄子好吃又能久放不坏「已解决」，希望对大家有所帮助，了解更多问题欢迎关注黄楼生活网!
站长不易，多多少少是点心意
