炖燕窝时,先将燕窝放入纯净水中浸泡6~8小时,中途换水,泡好后挑出燕窝里的羽毛、杂质,清洗过滤。接着将燕窝放入隔水炖盅,加纯净水,再向炖壶中加水,炖制40分钟,最后5分钟加入冰糖,待冰糖融化,燕窝软糯即可食用。
正确炖燕窝方法
准备食材:燕窝、冰糖、纯净水
1、将燕窝放入容器中,加入纯净水,水要没过燕窝,浸泡6~8小时,中途换一次水。
2、燕窝泡好后,挑出燕窝中的羽毛,将其撕成条状,清洗过滤,进一步的挑去杂质。
3、把处理好的燕窝放入隔水炖盅,加纯净水,再向炖壶中加水。
4、炖制时间为40分钟,在最后5分钟加入冰糖,炖至冰糖融化,燕窝软糯即可食用。
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