清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟即可，可以保留小龙虾的鲜味。还可以根据龙虾大小来决定蒸的时间长短，中等大小的蒸8分钟，个头大的需要10分钟，但不超过15分钟，用高压锅清蒸小龙虾的时间比普通电饭锅更快。
清蒸小龙虾要蒸10分钟左右
清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟就熟了，可以保留小龙虾的肉质鲜味。最好的烹饪方式是清蒸，若是选择下水煮熟，小龙虾的营养价值会流失掉，肉质会变老，影响口感。
可以根据小龙虾的大小，来计算清蒸时间。刚换壳，或个头中等的小龙虾身体还不够饱满，蒸的时间不用太长，8分钟即可。若是个头较大的小龙虾，需要蒸10分钟左右，但不能超过15分钟，不然肉质会老。
高压锅的蒸力大，温度高，比普通的电饭锅蒸熟的时间更快。高压锅在蒸气被压力冲上来之后，个头中等或较小的小龙虾蒸3分钟左右，个头大的小龙虾蒸6分钟即可。
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