鸡蛋没煮熟可以继续煮或是做成煎蛋都可以，如果只剥开一点点，那用碗装好放在锅里再煮一会就可以了。如果壳剥得太多，可以做成煎蛋，注意要把鸡蛋壳剥完，用小火煎，根据自己喜好来调味，没熟的鸡蛋一定不要吃。
鸡蛋没煮熟的补救方法
如果只剥开一点壳发现鸡蛋没熟就不要继续剥，把鸡蛋放在碗里固定好避免翻滚破裂，再放进锅里隔水煮几分钟就可以了。半生不熟的鸡蛋不能吃，可能会导致肠胃不适，水煮蛋一定要确认熟了再吃。
也可以把鸡蛋煎熟，把没熟的鸡蛋继续剥完，小心不要把蛋壳掉进去不然吃起来沙沙的影响口感。开小火再倒一点油，烧热后把剥好的鸡蛋倒进去，可以撒一些盐调味，水煮蛋不用调味，但是煎蛋没有味道不好吃。
煮鸡蛋不要着急，也不要时刻去翻动鸡蛋避免鸡蛋碰撞破裂。冷水下锅，用中火煮鸡蛋，水开后再煮5分钟左右就可以了。用大火容易把鸡蛋煮老，想要鸡蛋剥起来方便，可以将其过一遍凉水。
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