人参果可以直接食用，不仅口感鲜嫩多汁，而且还可以补充蛋白质、脂肪以及糖分等营养物质。人参果还可以当做蔬菜炒菜，和肉片一起翻炒口感也非常鲜嫩。不过吃人参果的时候需要削皮，这样食用口感才会更好。
一、吃人参果的方法
1、直接食用
人参果是可以直接食用的，人参果不仅口感细腻，而且内部的果肉含水量比较高，因此果肉吃起来鲜嫩多汁。人参果含有比较高的蛋白质、脂肪以及糖分，因此食用人参果可以补充人体所需要的营养。
2、炒菜
人参果属于茄类植物，因此其实人参果还可以当做一种蔬菜来烹饪。将锅内的油加热之后，把处理好的人参果和肉片一起放入锅内翻炒，过10分钟后肉片变色就可以加入调味料出锅，吃起来口感也非常鲜嫩。
二、人参果要削皮
人参果最好削皮再吃，因为人参果的皮营养价值含量不是很高，而且人参果皮的口感也不好，因此吃人参果的时候最好削皮。一般食用瓜类水果的时候，削皮还可以保证食品安全，避免摄入果皮外表残留的农药成分。
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