在夏天保存皮蛋，可以将皮蛋使用保鲜盒密封后，然后放入冰箱的冷藏格中进行保存，也可以将皮蛋使用塑料袋或者纸盒包装后，再放在阴凉干燥的环境中保存，日常挑选皮蛋时，最好选择没有破损、品质好的皮蛋。
夏季皮蛋的储存方法
1、冰箱冷藏
在夏季保存皮蛋时，可以将其放入冰箱中储存。首先需要挑选表面光滑、没有破损的皮蛋，并将其装入保鲜盒中、或者使用保鲜膜单独包裹密封，然后将皮蛋放入冰箱的冷藏格中保存即可。
2、阴处保存
在夏季保存皮蛋时，也可以将其放入阴处保存。首先需要挑选没有破损、比较完整的皮蛋，然后将其使用塑料袋包裹后，放在阴凉干燥的环境中保存。但是保存时间不能超过一个月，以免皮蛋变质。
3、挑选方法
在购买皮蛋时，需要观察其表壳，选择蛋壳颜色灰白、无黑斑且没有破损的皮蛋进行采购，也需要掂量皮蛋，选择颤动较大的皮蛋进行采购，还可以摇晃皮蛋听响声，选择摇晃没有响声的皮蛋进行采购。
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