山芋不能和黄豆、红豆等富含淀粉的食物一起吃，否则会加重肠胃负担并引起肠胃不适。此外西红柿、无花果等富含果胶的食物也不能和山芋一起吃，因为山芋中的大量淀粉会促进唾液和消化液分泌，而果胶会和胃液反应生成不易消化的物质。
1、富含淀粉内的食物
富含淀粉的食物不能和山芋一起吃，例如黄豆、红豆、扁豆等，因为山芋本身含有大量淀粉，其大部分都属于不易消化的直链淀粉，和这类食物一起吃会加重肠胃负担并引起肠胃不适。
2、富含果胶的食物
此外富含果胶的食物也不能和山芋一起吃，例如西红柿、无花果、柿子等，因为山芋中的淀粉会促进唾液和消化液分泌，而果胶会和胃液反应生成不易消化的物质。
3、富含脂肪的食物
油炸食品、蛋糕、黑芝麻等富含脂肪的食物同样不能和山芋一起吃，因为脂肪和山芋中的淀粉都属于不易消化的物质，这类食物和山芋一起吃容易导致消化不良。
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